Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram biefstuk, 2 kleine pepertjes (rawits), 2 teentjes knoflook, gepeld, 2,5 el. limoensap, 1,5 el. vissaus (nam pla), halve tl. suiker, 60 gram komkommer, eerst in vieren gesneden, ontdaan van alle zaadjes en in fijne plakjes gesneden, 60 gram kerstomaatjes, gehalveerd, 60 gram rode ui, in fijne plakjes gesneden, 1 lente-uitje, fijngehakt, gemengde sla, 1 tl. verse korianderblaadjes, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill of bak de biefstuk, maar laat het goed rood van binnen. Laat het afkoelen en snijd hem in dunne plakjes. Voor de dressing: plet de pepertjes en de knoflook fijn in een vijzel en meng er de rest van de ingredienten voor de dressing in een slakom. Doe er het rundvlees bij en meng luchtig door elkaar. Schep dit mengsel op een bedje van gemengde slablaadjes op een schotel en bestrooi met verse blaadjes koriander.
|
|